Likérové červené víno Kagor Pastoral je tradiční moldavský vinařský produkt, s obsahem alkoholu 16 % a zbytkovým cukrem 160 gr/l. Víno se vyrábí z odrůdy Cabernet Sauvignon zastavením kvašení přidáním vinného destilátu. Chuť je plná, po sušených švestkách s lehkými tóny čokolády. Po dobu skladování v Moldávii zraje víno v dubových sudech. Zrodí se tak originální desertní víno s neopakovatelnou chutí pro nevšední příležitosti.

Postup výroby

Vybrané hrozny sklizeny v pozdním sběru z odrůdy Cabernet Sauvignon jsou shromažďovány a převáženy k dalšímu zpracování na vinařství. Hrozny se lisují a dále probíhá teplá macerace slupky při teplotě od 60 ° C do 75 ° C během 10 - 24 hodin. Mošt se oddělí od slupek a schladí se na 20 ° C po takovou dobu, než minimální přirozený obsah alkoholu je 12 %, tomuto procesu se řiká: zastavení kvašení.  Pro dosažení 16 % alkoholu se víno dolihuje vinným destilátem. Po dobu skladování zraje víno v dubových sudech. 

Ochranná známka - GOSMIT s.r.o.

ochranna_znamka.png


Prodejní místa

Vinotéka v Modré Pasáži v Kralupech nad Vltavou u zimního stadionu

Všechna naše vína najdete v těchto vinotékách